Ingrédients
Préparation de la recette
- Hachez la viande de boeuf au dernier moment
- Versez-la dans un saladier, puis ajoutez du sel, du cayenne, le Tabasco, la Worcester sauce, mélangez et rectifiez I’assaisonnement
- Partagez la viande en quatre portions
- Posez-les sur les assiettes en formant un creux au centre
- Déposez un jaune d’oeuf dans chaque, poivrez-le, entourez-le de piment coupé en dès et piquez les feuilles de basilic
- Hachez finement I’oignon
- Crantez la peau des citrons puis coupez-les en tranches
- Disposez-les sur le tour des assiettes et répartissez dessus le paprika, I’oignon et la ciboulette
- Décorez de champignons émincés et arrosés de jus de citron
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