Ingrédients
Préparation de la recette
- Faites cuire les oeufs à l’eau bouillante pendant 7 min, laissez-les refroidir dans de l’eau froide, puis écalez-les
- Emincez les pissenlits
- Coupez le fromage de tête et le comté en dés, ciselez les herbes
- Faites dorer les lardons, jetez la graisse, déglacez la poêle avec le vinaigre, laissez frémir 1 min
- Hors du feu, ajoutez un peu de sel et du poivre, l’huile et l’échalote hachée
- Versez sur la salade, mélangez et étalez-la sur un plat
- Déposez par-dessus les oeufs coupés en deux, parsemez de lardons, de fromage de tête, de comté et de fines herbes
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