Ingrédients
Préparation de la recette
- Nettoyez le chou, coupez-le en quartiers, faites-les blanchir 10 mn à l’eau bouillante
- Egouttez-le
- Dans une grande casserole, mettez 3 l d’eau, portez à ébullition, mettez-y le jambonneau, le lard, le chou et tous les légumes nettoyés (sauf les pommes de terre), joignez le bouquet garni, le poivre, couvrez et laissez mijoter pendant 3 h (1 h en autocuiseur)
- 20 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers
- Servez le tout ensemble
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