Ingrédients
Préparation de la recette
- Travaillez 125 g de beurre ramolli avec le miel jusqu’à blanchiment, puis ajoutez 2 jaunes, le zeste de citron, le kirsch, les épices, le sel, 200 g de farine et enfin la poudre d’amandes
- Enveloppez la boule de pâte dans un torchon, entreposez-la pendant 1 h au frais
- Etalez les 2/3 de la pâte sur le plan de travail fariné
- Tapissez-en un moule à tarte beurré
- Piquez le fond sans le percer et nappez-le de confiture
- Découpez le reste de pâte en lanières
- Disposez-les en croisillons, puis dorez-les au jaune d’oeuf
- Faites cuire au four préchauffé à thermostat 6 (180°C) 50 mn
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