Ingrédients
Préparation de la recette
- Arrosez les betteraves épluchées et coupées en dés avec le vinaigre, la moutarde, les deux huiles, du sel et du poivre
- Disposez les feuilles d’endives et les oeufs durs en quartiers sur un plat
- Versez les betteraves au centre
- Ajoutez les filets de hareng égouttés, l’oignon épluché et émincé, le zeste et le persil
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