Ingrédients
Préparation de la recette
- Pelez l’anguille, retirez l’arête centrale, coupez la chair du poisson en morceaux
- Faites cuire les oeufs brouillés
- Incorporez la crème fraîche quand les oeufs sont pris mais encore crémeux
- Ajoutez les morceaux d’anguille fumée et garnissez les tranches de pain
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